Acido Acida 2021: Cask Irpina Barrel Gose 5,2% ABV mit Koriandersamen und rosa Himalaya Salz. In der Farbe dunkelgelb und sehr hefetrüb, kein Schaum. Es riecht sehr fruchtig nach Lindenblüten. Im Geschmack auch fruchtig, buttrig, Koriander und fast kein Salz. Sehr weich in der Textur. Eigentlich auch nicht sauer für eine Gose. Weich und rund. Interessant und ungewöhnliche Gose.

Cask Irpinia Barrel Gose

Prinz Frederik hat uns überredet ein kleines Vermögen in Zichovec Biere zu investieren. Mal sehen ob sich das gelohnt hat. Das Zichovec Ostružiny 2020 ist ein Wild Ale mit Brombeeren. Es wurde ein bis zwei Jahre in mit Rotwein vorgelegten Eichenfässern gereift. Aus den Holzfässern wurde das Bier in Edelstahltanks umgefüllt, wo auf frischen Brombeeren (400g pro Liter Bier) die Nachgärung stattfand. Anschließend durfte das Bier ein drittes Mal gären und 3 Monate in der Flasche reifen. Nach dem Öffnen von Agraffe und Sektkorken fließt das Bier rubinrot und extrem trüb ins Glas. Viel Bodensatz von den Brombeeren ist vorhanden. Der Körper wirkt sehr schlank wegen der vielen Säure, die Spundung ist gering. Neben der Säure schmeckt man viel Frucht in Form von Sauerkirschen und Brombeeren, wenn man es weiß. Leichter Muff vom Brett und staubtrocken, da ist kein Körnchen Zucker mehr vorhanden. Herber Rotwein und trockenes Holz sind ebenso dabei. Durch die viele Säure ist es nicht so harmonisch wie das Kemker Aoltbeer aber immer noch Klasse. Diese Investition hat sich gelohnt.

Zichovec Into The Wild Os...

Vom Kemker Aoltbeer hatte ich schon einige Varianten. Das 2019-03 wurde mit Gersten- und Dinkelmalz gebraut, es durfte vier Monate in Holzfässern auf mazerierten Schlehen reifen. Die Hefe hat sich abgesetzt und im Glas leuchtet das Bier orangefarben und blank mit sehr wenig Schaum. Ich rieche die Säure, Gewürze und die fruchtigen Schlehen. Der Körper ist vollmundig und zurückhaltend gespundet, das macht bei der Säure auch Sinn. Im Geschmack dezente Vanille vom Holzfass, trockenes Holz, wenig muffige Brett Noten vom Rotweinfass, Tannine vom Rotwein, herbe fruchtige Schlehe und eine zarte Säure. Die ist sehr gut zu trinken, vertieft aber noch einmal alle vorhandenen Aromen. Ein unglaublich vielschichtiges Bier. Volle Punktzahl ohne jeden Zweifel, ab auf die Favoritenliste.

Kemker Aoltbeer Blend 201...

Lahnsteiner Helles 5% ABV. Goldgelb und glanzfein mit einer großen sahnigen Blume. In der Nase Getreide. Der Einstieg beginnt vollmundig und angenehm gespundet. Im Geschmack auch etwas Getreide aber nicht unrund. Leichte Honignoten und eine dezente Süsse vom Malzapparat kommen dazu. Im Nachtrunk leicht herb ohne besonderen Hopfengeschmack, dazu ist einfach zu wenig Herbe vorhanden. Sehr harmonisch und gut süffig.

Lahnsteiner Helles Bier

Der Amerikanische Traum von Landgang hat 6,5% ABV. Bernsteinfarben und sehr hefetrüb mit einer enormen dichten Krone. Es riecht nach fruchtiger Orange und harzig bitter. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und angenehm gespundet. Im Geschmack auch frischer fruchtiger Hopfen mit zarten Kokosaromen und süßer Orange. Das schmeckt ziemlich gut. Die Herbe des Hopfens ist allerdings für ein IPA viel zu gering.

Landgang Amerikanischer T...

Mal wieder ein Bayerisch Hell, diesmal von Ahornberger. Im Glas steht es golden mit fingerdicker Schaumkrone und riecht leicht malzig. Einem mild, malzigen Antrunk folgt eine leichte Süße, ich würde Honig vermuten, im Mittelteil. Der Abgang ist auch sehr mild und der Hopfen ist kaum wahrnehmbar. Ein gutes, süffiges Helles das nach mehr lechtst. 7 Öffner. 20.09.21

Ahornberger Bayerisch Hell

Das Gessner Pilsener, lange ignoriert, ist hellgelb und hat einen grasigen Geruch. Das ist ein mildes Pils mit etwas Süße zum Einstieg. Erst im Durchgang gibt es leichte Herbe, die im Nachtrunk noch ein wenig stärker wird. Dennoch bleibt es ein feinherbes Pils, aber ein trinkbares. Es muss ja nicht immer knackige Bittere sein. Ein feinherbes Pils mit gutem malzigen Unterbau, das geht schon.

Gessner Pilsner

Ein Bier, das man einem japanischen Klischeetouristen als "typisch bayrisch" vorsetzt. Es ist mittelmäßig stabil, einiges zu süß, und ich vermisse ein Alleinstellungsmerkmal. Wenn man nicht weiter darüber nachdenkt, wie es schmeckt, läuft es munter die Kehle runter. Aber ein Oettinger kann zur Hälfte vom Preis VIEL mehr.

Paulaner Oktoberfestbier

Das Stiegl Columbus kommt mit einem hübschen Etikett daher. Das Bier steht bernsteinfarben und trüb im Glas mit feinporiger standhafter Schaumkrone. Es riecht stark nach Mandarine. Das Pale Ale hat Maracuja und Zitrusaromen zu bieten. Der Abgang gestaltet sich Hopfenfruchtig, vielleicht einen Tick zu mild. Das stört mich allerdings nicht wirklich, so bleibt es schön süffig. Fazit: Ein super Sommer Pale Ale, dass von mir 7 Punkte bekommt.

Stiegl Columbus 1492

Zufallsfund im Billa auf der Heimfahrt von Italien. Auf dem Etikett trinkt ein einsamer Reiter ein Bier. Wo hat der nur das Glas her? Das Lemisch ist dunkel kastanienbraun mit Noten nach Röstmalz im Geruch. Der Antrunk ist röstmalzig mit dezenter Karamellnote und etwas Kakao. Der Abgang ist nur leicht bitter mit angenehmen Hopfennoten, die lange am Gaumen bleiben. Leckeres Dunkelbier aus Kärnten.

Wimitzer Lemisch

Aus der braunen 0,5l Bügelverschlussflasche mit typischen Etikett stammt das Saalfelder Premium Pilsner. Im Glas präsentiert es sich goldgelb mit ordentlicher Schaumkrone. Der Geruch ist würzig. Genau wie der Geruch ist Antrunk würzig, leicht malzig süß im Mittelteil. Der Abgang ist hopfenbetont und lang. Es ist ein typisches, leckeres Pils. In meinem Urlaub in Piesau hab ich dieses Pils kennen und lieben gelernt. In jedem Gasthaus, beim Kiosk , auf der Sommerrodelbahn, beim Minigolf, in den Feengrotten einfach überall in der Gegend gabs dieses süffige Bier. Passend dazu ne Thüringer Rostbratwurst und das leben ist perfekt. 8 Öffner. 20.09.21

Saalfelder Premium Pilsner

Was diese 1-Öffner-Bewertung soll, ist mir schleierhaft, aber nun gut... Das Pils ist wahrlich keine Glanzleistung, es ist nur bedingt herb und würzig. Schmeckt irgendwie beliebig und macht auch wenig Appetit auf ein Zweites davon. Liegt wohl daran, dass es kaum an ein feinwürziges Pils erinnert, als vielmehr an ein Allerweltsbiergebräu. Wird irgendwann plörrig, was natürlich nichts mit Biergenuss zu tun hat. 5 Öffner kann man aber gerade noch vergeben.

Woinemer Pilsner

Das Landgraf Märzen steht goldgelb im Glas mit mittelporiger Schaumkrone. Die Dose ist sehr schlicht und kann bei mir keine Punkte sammeln. Das Bier selbst ist würzig ohne große Höhepunkte. Der Abgang verhält sich gleichbleibend aber nicht blechern, die Hopfenherbe ist trotz Extrakt ok. Zusammenfassend ein langweiliger Tropfen der sich auch mithilfe des faden Etiketts 4 Punkte verdient!

Landgraf Premium Märzenbier

Ein Drittel Liter Hell ist goldgelb und hat einen getreidigen Geruch. Das Helle beginnt mit viel Malz und einem vollen Körper. Auch gibt es im Durchgang einen guten Hopfengeschmack, der sich bis zum Abgang hinzieht. Ein gutes geschmackvolles Helles von der Zollernalb. Wie das Export gut trinkbar, etwas süffiger, ebenso frisch nur ohne Kräuter, gleiche Qualität, gleiche Note.

Brauhaus Zollernalb Dritt...

Das Falkenbräu Pils ist strohgelb und hat einen malzigen Geruch. Das ist ein Pils mit wenig Herbe, war ja schon nasal zu erahnen, dafür ist es aber süffig. Das Bier ist für die Firma Kahlert in Neuhaus am Rennweg mit Extrakt produziert, es ist trinkbar aber ohne Aussagekraft. Der blecherne Geschmack hält sich zum Glück in Grenzen, aber von Trinkgenuss kann keine Rede sein. Was man sich manchmal so antut. Noch trinkbar, Durchschnitt.

Püls Bräu Falkenbräu Pils

Hm, das überzeugt mich eher nicht. Mir das das zu sehr Röstaromen bei leichtem Metallgeschmack und zu wenig Herbe. Kann man schonmal gut trinken, nochmal kaufen würde ich es nicht. Knappe 6 Öffner.

Weilburger Altdeutsch Dunkel

Süffig mild mit starkem weintraubenaroma

Wolferstetter Lager unter...

Schaum: flüchtig Farbe: kastanienbraun Geruch: sehr intensiv nach roten Beerenfrüchten, wahnsinnig verlockend Der Antrunk ist sehr vollmundig. Die alkoholische Schwere und auch Süße des Eisbocks wird sehr schön durch eine fruchtige Säure eingefangen. Auf der Zunge hat man intensive Lakritztöne, dazu Milchschokolade und viel Früchte: intensiv Mon-Chéri-Kirsche, Himbeere, Dörrzwetschge, Rosine, dazu Erdbeere wie in Erdbeerwein. Darunter eine feine Perligkeit, die den niedrig rezenten Trunk nicht fade werden lässt. Die mächtige Süße lässt einem schon fast die Lippen zusammenkleben, aber ein Eisbock ist eben ein Eisbock. Mastig würde ich ihn nicht nennen, das ist der falsche Maßstab bei einem Bier, das stärker ist als viele Tafelweine. Die Hopfung im Nachtrunk ist kaum spürbar, lediglich eine bitterschokoladige Abrundung wäre zu nennen. Aber mehr muss auch nicht sein. Fazit: Ein fruchtiges Vergnügen, ohne wuchtig zu sein. Sehr schön!

Faust Eisbock 2016

Insgesamt ein ordentliches Bier, das aber bissl durchschnittlich daher kommt.Fehlt so bissl das Besondere, was irgendwie heraus sticht. Da haben die Ammerndorfer Besseres in petto. 7 Öffner.

Ammerndorfer Lager Urtyp

Australian Double IPA steht auf der schmücken Dose. Beim Auskippen ergibt sich ein durchgehend trübes, aber mit einem matten Gelb ausgestattetes Bier. Die Krone ist von mittlerer Höhe und feinporig. Sie geht vollständig - nach einer gewissen Zeit - zurück. Das Bier riecht mild tropisch, nach Guave und Maracuja und erinnert mich irgendwie an Drachenfrucht. Der Antrunk dieses – stark nach Bananennektar erinnerndes Getränk – ist leicht säuerlich. Die alkanische Kohlensäure lässt sich in einen ansprechend gehopften Körper wandeln. Tatsächlich schwingt die kraftvolle Süße überreifer Bananen und Ananas sowie die Ausgewogenheit alter Aroniaapfelbeeren über. Der Abgang ist aufbrausend, künstlich süß, hält Melonennoten zurück. Der Nachtrunk kommt dem eines guten Rotweines gleich. Eine bittere Trockenheit lässt sich in der Mundhöhle nieder. Auch bei diesem Bier ist die Geschmacksintensität hoch gesetzt. Das Bier verbreitet zunächst eine angenehm beerige Frische. Später wirkt es abgestanden. Die Fruchtnuancen sind frisch. Das Bier ist ausgewogen und natürlich empfehlenswert. Das ergibt sich aber schon allein aus der Geschmacksvielfalt.

Polly's Brew High Speed Soul