Bierschmiede

Das Imperial Stout der Bierschmiede kommt mit 9,6% ABV ins Glas. Pechschwarz und vollkommen blickdicht mit einem schönen Schaum-Regen-Effekt wie bei einem Guinness. In der Nase röstig, alkoholisch, dazu Rosinen und Lakritz. Durch die Säure des dunklen Malzes erscheint der Körper viel schlanker als man bei 9,6% ABV vermuten würde. Die Spundung ist gering. Ich schmecke Rumrosinen, fruchtigen Pflaumenwein und wenig Lakritz. Die Textur ist nicht so weich und cremig wie bei üblichen Stouts. Der Nachtrunk endet sehr bitter vom Malz mit lange anhaltenden Röstaromen.

Bierschmiede Amboss

Das Bier wurde als Baltic Porter aufgelegt und untergärig vergoren. Es ist pechschwarz und vollkommen blickdicht, mit einer stabilen, gelb braunen, gemischt vorigen Blume. In der Nase Lakritze und dunkles Malz. Der Antrunk bringt bittere Malz Aromen hervor, ohne die sauren Noten eines Zichovec Porter. Nur leicht bitteres Lakritz und stark rostige Kaffee Noten. Die auf dem Etikett angegebenen Dörrpflaumen und das Toffee schmecke ich nicht, dazu sind die Röstaromen zu stark und zu bitter. Das ist ein sehr interessantes Porter aber der Name ist Programm, für die 0,33 Liter Flasche 5 € aufzurufen, das ist der Hammer.

Bierschmiede Hammer

Crafbierfest Linz 2016: Das Weizen ist dunkelbraun und sehr trüb, es hat viel graubraunen Schaum. Der Geruch ist intensiv bananig, es folgt ein sehr vollmundiger und weicher Körper. Der Geschmack ist bananig und sehr rund, im Nachtrunk wenig Nelke und etwas Säure.

Bierschmiede Weissglut

Vielen Dank an Franz für diesen leckeren Beitrag! Schöne 0,33l Longneck Flasche mit gewölbtem Hals. Es hat eine bernsteinerne Farbe, ist klar und entwickelt auch bei mir keinen Schaum. Das Bier hat einen weichen, milden Körper und ist recht süß, so leicht in die Richtung Karamell. Was mich aber sehr überrascht ist ein herber, aromahopfiger Geschmack, der diesem Honigbier einen besonderen Touch gibt. Positiv zu erwähnen ist auch, dass der Honig bzw. Metgeschmack sich angenehm im Hintergrund halten, aber trotzdem wesentlich zum Gesamteindruck beitragen. Das tut dem Bier meiner Meinung nach gut und so kann ich mit ruhigem Gewissen 7 Punkte erteilen.

Bierschmiede Funkenflug

Rotbraunes und klares Bier, welches null Schaum entwickelt. Das Bier schmeckt anfangs recht herb und dann bissle leer, woran sich eine dezente Honigsüße anschließt, aber die Herbe bleibt doch im Gesamtbild dominant vertreten. Dass das hier ein Bock ist, erkennt man beim Trinken so gut wie gar nichts. Für mich hätte ein bissle mehr Honigsüße auf malzigem Körper drin sein können.

Bierschmiede Funkenflug