Das Dunkle aus Germering hat eine schöne Kastanienbraune Farbe und eine recht deutliche Trübung. Die Blume ist üppig, heterogen zusammengesetzt, aber dennoch stabil. Schwierig zu erkennen ist die Rezens, mit der Taschenlampe wirkt sie recht lebendig. Geruchlich zeigt das Bier deutliche Aromen von Röst- und Karamellmalz. Der Antrunk ist fein süßlich und mündet zügig in einen üppig fruchtigen Malzkörper. Beim Genuss zeigen sich bemerkenswerte Aromen von Erdbeeren und Aprikosen. Im Abgang wird das Röstmalz deutlich und entwickelt unterstützt von der milden Hopfung feine Assoziationen von Kaffee.

Brauhaus Germering Gupf N...

Erstbewertung des Skywalker India Pale Ale der Brauerei Gupf aus Germering: Farbe von dunklem Bernstein, deutliche Trübung, Rezens im unteren Mittelfeld, kleines und flüchtiges Krönchen, kräftig süßsäuerlicher Geruch mit Mandarine und Honigmelone, kräftig süßer Antrunk, ausgeprägt süßer Malzkörper, verspielte Hopfung, Aromen von Honigmelone und Grapefruit, herber Abgang mit deutlichen Kräuteraromen.

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Der Gupf Weizenbock trägt die Farbe von Bernstein mit deutlicher Hefetrübung. Die Krone ist inhomogen, von recht großen Blasen durchsetzt und dementsprechend nicht allzu standfest. Der Geruch ist anfänglich leicht bananig, später eher getreidig. Der Antrunk ist angenehm vollmundig und durch eine dezente Säure angenehm frisch. Es folgen eher schlanke Aromen von Malz, die zum Abgang hin breiter und brotiger werden. Durchaus ein gut trinkbarer Weißbier-Bock, aber nicht herausragend.

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Gupfs No. 5 „Trosthammer“ ist ein sehr gutes Bier mit äußerst angenehmer Hopfung. Farblich erinnert es an hellen Bernstein mit einer markanten Trübung. Die Blume ist sehr crèmig, recht homogen feinporig und stabil. Der Geruch erinnert deutlich an reife Zitrusfrüchte. Der Antrunk ist zunächst angenehm frisch mit einem feinen erfrischenden Säurespiel. Es folgen wunderbar ausgewogene und äußerst fein nuancierte Hopfenaromen, die wieder an reife Zitrusfrüchte sowie Annanas erinnern und von einem honigsüßen Malzkörper getragen werden– eine wunderbare Kombination!

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Das Gupf Weißbier steht mit fast rotgoldener Farbe hefetrüb im Glas. Die Blume ist für ein Weißbier recht grobporig und auch nicht sonderlich standfest. Der Geruch ist nach dem Einschenken angenehm süßlich und leicht bananig. Im Antrunk ist das Bier zunächst schlank und angenehm frisch unterstützt von einer lebhaften Rezens. Über angenehm süße Honignoten kommt ein recht breiter Malzkörper zu tragen. Im Abgang ist dann deutlich Hefe zu schmecken. Ein interessantes und vielschichtiges Weißbier, dem es für meinen Geschmack etwas an Harmonie fehlt.

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