Nach einer gefühlten Ewigkeit darf ich endlich mal wieder einen Weizenbock testen. Das Rupertus steht kupferfarben und trübe vor mir im Glas. Ich vernehme einen fruchtigen Geruch. Dann der erste Schluck, mal wieder ganz anders, nämlich nach reifer Banane und etwas Birne. Dazu eine angenehme Süße und ein Hauch Koriander. Der Hopfen spielt hier natürlich kaum eine Rolle, ist jedoch ansatzweise spürbar.,die 7,0% Alkohol dagegen gar nicht. Ist jetzt nicht der Überflieger aber doch ein tolles Weizenbock.

Unser Bürgerbräu Rupertus...

Gutes Helles, nichts Besonderes, aber wirklich gut wegzutrinken. Guter Standard, der 7 Öffner bekommt.

Unser Bürgerbräu Gustl

Das "Unser Bürgerbräu Rupertus Weizenbock" zeigt sich in einer dunklen Bernsteinfarbe im Testglas. Die fast cremige Schaumkrone verfügt über eine mittlere Glasrandhaftung. Es riecht karamellig und röstmalzig. Zuerst erschmecke ich ein röstmalziges Aroma , das von einer bitteren Note abgelöst wird. Herbe Schokolade und Mokka kommen mir in den Sinn. Zum Ende sind auch süßmalzige Strukturen zu erschmecken, die sich mit einer hefig bananig-fruchtigen Komponente abwechseln. Auch beim Aufstoßen wirkt das Bananenthema nach. Deshalb 7 Punkte von mir.

Unser Bürgerbräu Rupertus...

War im Kalender. Bin immer noch kein Fan von Weizen. Hefe und Banane in der Nase. Mindgefühl ist schon fast sahnig cremig. Im Nachklang kommt der Hopfen durch. Aber ansonsten leider halt Weizen.

Unser Bürgerbräu Rupertus...

Türchen Nr. 19: Ein braunes 0,33l Longneckfläschchen steht vor mir, mit einem fast albern hübschem Etikett :-) Ein Weizenbock! Das sind oft ganz leckere Kompositionen. Die bisherigen Bewertungen verheissen Gutes - ich bin sehr gespannt! Im Glas steht es wie dunkler Bernstein, trübe Schlieren durchziehen das Bier, sinken nach unten und trüben den Blick durch das Glas hindurch. Der Schaum, 4 Fingerbreit hoch, ist grobporig und baut sich langsam ab. Da ich es hasse, mich erst durch Schaum hindurchschlucken zu müssen, warte ich einen Moment... Es duftet nach Karamell, Hefe und überreifer Banane. Hmm - herrlich! Im Antrunk ist es wie eine gebackene Banane in Karamellikörsoße, sehr weich, sehr rund! Es hat fast etwas sahniges. Hintenraus ist auch angenehmer Hopfen spürbar, das Bier ist definitiv Extraktfrei, super ausgewogen und süffig. es hat sogar eine gewisse alkoholische Note, die ist jedoch dermaßen gut verpackt, daß sie in keinster Weise stört. Die Rezenz ist ruhig, unterstützt mit seiner feinen Perlung den sahnigen Charakter. Gefällt mir sehr gut! 10 Öffner am 20.12.21

Unser Bürgerbräu Rupertus...