Der umfangreichen und ausgezeichneten Bewertung von antek kann ich mich vorbehaltlos anschließen. Ein obergäriges Ur-Kölsch, mit ordentlicher Rezenz und stimmiger Textur. Es läuft gut über die Zunge und hat mich überzeugt.

Dukebergh's Wiess

Aus meiner Heimatstadt Bergisch Gladbach kommen die beiden Bierfreunde, die hinter "Dukebergh's stehen. Der Name des Bieres leitet sich wohl von den Grafen, bzw. den Herzögen von Berg ab, die auch der Stadt und dem Kreis ihre Namen gaben. Gebraut werden die beiden bisher kreierten Biere jedoch nicht in der eigenen Anlage, sondern im Falle des hier proBierten "Wiess", bei der Chiemgauer Brauerei Camba Bavaria. Verwendet werden ausschließlich natürliche Zutaten wie Bio Malz unter Verzicht auf Extrakte und Farbstoffe. Auch werden die Biere nicht pasteurisiert. Übrigens fördern die Startup Unternehmer Sozialprojekte in ihrer Heimatstadt mit 10% ihres Nettogewinns. Soviel zu den Hintergründen, kommen wir jetzt endlich zur Verkostung: Die 0,33l Flasche ist schlicht etikettiert, der Bergische Löwe ziert das Label. Das Dukebergh's Wiess gießt sich blickdicht trübe in die Kölner Stange ein. Beim Wiess handelt es sich um ein Kölsch, welches nicht gefiltert wurde. Eine stabile feinporige Krone baut sich auf. Es riecht deutlich grasig. Der Antrunk ist recht malzig und erfreulich hopfig. Hopfenbittere vermisse ich oft bei Kölsch Bieren - sie sind mir meist zu blumig. Hier präsentiert sie sich aber ziemlich kernig und kontert das Malz perfekt, so dass mir der Trunk ein voluminöses würziges Trinkvergnügen bereitet. Leichte Kräuteraromen und eine subtile süssliche Fruchtnote kommen im Mittelteil hinzu. Immer begleitet von der angenehmen Bitteren. Erfrischend und würzig. Irgendwie fühle ich mich an ein gutes Bayrisches Helles erinnert. Der Blick auf die Zutatenliste und die Braustätte im Chiemgau erklärt da einiges: Wasser, Bio-Gerstenmalz (Pilsener), Bio-Weizenmalz, Hopfen (Perle, Tettnanger, Hallertauer Tradition), Hefe. In meinen Augen ein wirklich gelungenes Bier - ein bisschen am Kölsch/Wiess Bierstil vorbei, aber das muss kein Nachteil sein;-) Ich vergebe hier acht gute Öffner und einen Bonuspunkt aus Heimatverbundenheit.

Dukebergh's Wiess