Bierfestival Ried 2015, auf den Spuren des Königs. Trübes, braunes Bier, das nach dunklem Malz riecht. Anfangs angenehm fruchtige Hopfenaromen, die von würzigen Malznoten eingeholt werden, es schwingt etwas Schokolade mit. Zusammen mit der, von der geringen Spundung unterstützten, cremigen Textur. Witzig, dass so etwas in der Garage des Mülln-Bräu-Braumeisters mal so nebenbei entsteht. Die Eintragung hier in die Datenbank wurde unter der Plohberger Malzfabrik vorgenommen (und hat nebenbei bemerkt vier Monate gebraucht), so wie vom Braumeister selbst vorgeschlagen, da er selbst wie gesagt nur in seiner Garage braut, aber alle Malzsorten, die Franz so schön aufgezählt hat, von dort bezieht.

Johann Plohberger Malzfab...

Bierfestival Ried 2015. Das Schokoladen IPA hat eine trübe braune Farbe mit dichtem Schaum. Es riecht sehr hopfig und schmeckt anfangs auch genau so hopfig. Als Malz wurde Caraextra, Caradunkel und Pilsner verwendet. Zudem wurde Haferbrei mit dazu genommen. Im Nachtrunk drücken dann die Schoki-Aromen durch, was sehr malzaromatisch rüber kommt. So hat man anfangs das IPA mit seiner Hopfung und im Abgang tritt der Malz auf die Bühne und präsentiert nette Bitterschokoladenaromen. Sehr harmonische Kombination.

Johann Plohberger Malzfab...

Biermesse Ried 2014 Ein Dinkelbock mit Doldenhopfen, wenn sich das nicht spannend anhört, dann weiß ich auch nicht weiter. Der Auer Bock hat eine mittelbraune Farbe, ist unfiltriert mit einer gemischten mittleren Blume. In der Nase frisch und fruchtig, vor allem überreife Banane. Geil. Der Körper überrascht mit seiner Schlankheit und den leicht säuerlichen Aromen, das hätte man bei dem Geruch nicht erwartet. Der Körper des Bockbieres füllt den schlanken, leicht säuerlichen Dinkelkörper mit Volumen auf. Es schmeckt leicht röstig und stark fruchtig. Im Nachtrunk bleibt der Fruchtgeschmack erhalten. Man würde nie auf einen Bock tippen, weil das Bier durch die alternativen Getreiden so unglaublich schlank und leichtfüssig daher kommt. Das, was den alternativen Getreiden sonst zum Nachteil gereicht, dass man mit ihnen oft keinen vollen Geschmack und voluminösen Körper erreicht, wird in der Verbindung mit dem Bockbier zum großen Vorteil. Es entsteht ein Stark-Bier mit hoher Süffigkeit.

Auer Dinkelbock