Munich Brew Mafia

Brew Mafia und Varionica Mr Pink Monster mit 6,66% ABV, 18 IBU. Aromatisiert mit 240g Himbeeren pro Liter und eine zweite Gärung mit Cider Hefe. Rostrot in der Farbe, sehr hefetrüb mit sehr wenig hellbraunem Schaum. In der Nase intensive Himbeeren. Der Antrunk beginnt extrem ruhig und gut vollmundig. Im Geschmack sehr hefig, dezent säuerlich und wenig fruchtige Himbeeren. Der wenige Fruchtgeschmack zeigt, dass mit echten Himbeeren und nicht mit Aromen gearbeitet wurde. Das haut mich jetzt nicht um aber es ist ein gut süffiges Fruchtbier.

Munich Brew Mafia & Vario...

Beim Munich Brew Mafia Monaco Sunrise mit 8% ABV handelt es sich um ein double fruited sour ale. Dabei wurde es aber mit drei Fruchtsaft Konzentraten vergoren. Die Farbe ist ein helles Orange mit deutlicher Trübung. Schaum ist keiner vorhanden. Ich rieche Wein in Form von Weingummi und Weingelee, die beste Biertestergattin erkennt grüne Banane. Auf jeden Fall stark estrige Fruchtaromen. Der Einstieg bringt einen kräftigen Körper und eine zurückhaltende Spundung. Ich schmecke Wein und Banane, Weingummi und Geleebanane. Das Bier hat aufgrund seines starken Körpers auch genügend Restsüsse, so dass die Säure gut gekapselt wird aber den Weincharakter finde ich toll. Wenig Kohlensäure trägt auch dazu bei. Ein tolles Bier.

Munich Brew Mafia Monaco ...

Der Blick auf das Sortiment lohnt sich bei Munich Brew Mafia eigentlich immer, auch diesmal war ein neues Bier wieder dabei. Gebraut wurde das Bonfire Imperial Marshmallow Stout mit Cascade Hopfen, Karamellmalz und Vanille aus Madagaskar. Gebinde: 0,33l Euroflasche mit schicken schlichten schwarz roten Etikett. Ein wunderschönes, glänzend schwarzes Stout steht im Glas, der Schaum ist fest und beige - bleibt lange erhalten und haftet am Glas. In die Nase strömen gleich nach dem Einschenken röstmalzige, Kaffee-Schoko und vor allem Lakritz Aromen sowie feine Vanillenuancen. Der Antrunk ist ausgeprägt vollmundig mit cremiger Konsistenz, die feine Malznote kommt sehr gut zur Geltung. Karamell- und Röstmalz spielen hier die erste Geige und verleihen ihm einen charaktervollen Geschmack. Nur wenig Kohlensäure ist zu schmecken, was natürlich der Bekömmlichkeit dienlich ist. Der Alkohol ist present aber nicht wirklich störend. Der Abgang ist unendlich lang, eine fulminante Süße und gut ausbalancierte Bittere mit einer Spur Vanille rundet das Ganze wunderbar ab. SUMMA SUMMARUM: Es ist tief, es ist intensiv und es ist nur für echte Bierkenner geeignet. Insgesamt sehr schmackhaft und trotz der Intensität sehr schnell getrunken. Ich denke, wenn man dem Bier noch ein paar Monaten Reifezeit lässt, wird es noch besser (mindestens haltbar bis: 02.2023)

Munich Brew Mafia Bonfire

Zombräu und Brew Mafia After Four. Prinz Frederik hat das Imperial Oatmeal Chocolate Mint Milk Stout zur Verkostung mitgebracht. Dunkelbraun und blickdicht. In der Nase Kräuter wie Wermut und Eberraute, dazu dezente Minze und dunkles Malz. Der Körper ist schlank und sehr ruhig. Im Geschmack bitteres dunkles Malz, dazu ein wildes Mischmasch von Wermut, Minze und Eberraute. Die einzelnen Komponenten sind nur mit Mühe zu erkennen. Zum Nachtrunk hin werden die Minze und die Schokolade intensiver. Eine interessant Erfahrung aber weder harmonisch noch ausgewogen in der Komposition.

Munich Brew Mafia & Zombr...

Sehr schöne Balance aus süffigem Hellen und blumig-fruchtigem Craftbier. Da wurde schön mit dem Hopfen gespielt. Ich persönlich mag es nicht so, wenn man Klassiker wie ein Helles durch zu krasse Hopfensorten zu einem pseudo IPA verpanscht. Aber hier ist das wirklich gut gelungen.

Munich Brew Mafia Das Kri...